Hu
Hu
Tárkony és Zsálya

Kellemes fűszeres illata és zamata miatt már a középkorban is közkedvelt fűszernövény volt. Illóolajának összetétele hasonló az ánizséhoz, mivel nem édes ízű, nagyobb népszerűségnek örvend.
 

Franciaországban, Erdélyben a sült húsok fűszerezéséből szinte sohasem hiányzik. A francia konyhában ismert "fines herbes" egyik alapanyaga.
 

A tárkonnyal készült, ún. tárkonyecet is rendkívül népszerű, a mustárfélék között pedig az egyik legismertebb, fűszernövénnyel ízesített mustárféle a tárkonyos mustár. De kiválóan alkalmas fűszervaj készítésére is más zöldfűszerekkel, pl. turbolyával, bazsalikommal, metélőhagymával, oreganoval kombinálva.
 

A francia béarni mártás is elképzelhetetlen tárkony nélkül, annak egyik fontos összetevője.
 

A tárkonynak 2 fajtája ismert: az orosz tárkony és a francia tárkony. Ezek illóolajtartalomban és emiatt árban is eltérnek egymástól.
 

A zsálya közkedvelt fűszer és gyógynövény.

Kérdése van? Tegye fel nekünk!
Vezetéknév:
Keresztnév:
E-mail:
Cégnév:
Tárgy:
Üzleti terület:
Kérdés:
Vissza
Kapcsolat Cégről Terméklista Adatvédelmi szabályzat Partnerek Gyik