Hu
Egy jó tea élmény. Sokféleképpen ihatjuk, de nézzük meg, mi minden finom lehet egy jó teában.
Mit hívunk teának?
Első sorban a teacserje leveleiből készült főzetet, de emellett vannak persze olyan teák is, ami nem is tartalmaz ilyen tealeveleket.
A teacserje (Camellia sinensis) leveleiből alapvetően fehér, sárga, zöld és fekete tea készül, és ezek változatai. Ismert és gyakori teafajták a puerh, oolong, sencha, matcha, gunpowder, de tájtól függően (ugyanúgy jellemzője a terroir a teáknak mint a boroknak), sok termelő sokfajta különleges ízvilágú teát termeszt. Minden teának megvan a maga jellegezetes karaktere, ízjegyei, színe, illata.
A Camellia sinensis mellett persze a Dél-Afrikából származó Rooibos, vagy a Dél-Amerikából származó Mate főzeteit is teának nevezzük.
Sok évszázada kiderült, hogy a tea javítja az általános egészségi állapotunkat, de az idők folyamán a fogyasztói számára egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy a tea egyes alkotóelemei a szervezet bizonyos részein hatnak leginkább: segítik például a stresszoldást, védenek a betegségektől, erősítik az immunrendszert. Így mára az élvezeti értéke mellett ma már sokszor a jótékony hatásáért fogyasztjuk.
Már a mindennapi szóhasználatban a magyar nyelvben nem is teszünk különbséget a gyógyteák és a tealevélből készült teák között. Ugyanúgy gondolunk a teára, ha az élmény kedvéért isszuk és ugyanúgy teát kérünk, ha mondjuk este egy koffeinmentes, gyógynövényes teát szeretnénk inni.
Más nyelvekben találhatunk néha külön neveket, hiszen például angolul használják az "infusion" vagy "tea infusion" kifejezést, ami a gyümölcsös, áztatott teákra utal, aztán ott a "chai" (Karak Chai vagy Masala Chai), ami a fűszeres, általában tejjel fogyasztott teakeverékek összefoglaló foglaló neve.
Vajon milyen más összetevőket tartalmazhatnak még a teák, teakeverékek? Ilyenek lehetnek a következők:
Virágok: hibiszkusz, rózsa, kamilla, levendula, bodzavirág, hársfa virág
Gyökerek: gyömbér, édesgyökér, gyermekláncfű-gyökér
Kérgek: fahéj
Levelek: menta, citromfű, csalánlevél, bazsalikom, rozmaring, de ide sorolhatjuk a matét és a rooibost is
Gyümölcsök és magvak: mazsola, alma, eper, citromhéj, narancshéj, bodzabogyó, csipkebogyó, kardamom, édeskömény, koriander
A felsorolt összetevők mindegyike megtalálható a teakeverékeinkben. Gondosan válogatjuk össze a teák alapanyagait és sokat fejlesztünk, kísérletezünk azon, hogy a legjobb hatásokat hozzuk ki ezekből.
És hogy mi alapján érdemes választani, amikor a teáspolcra nézünk? Két fő kérdés mentén tudunk elindulni:
-Lehet-e koffeines? Ez napszaktól és életkortól is függhet. Koffeines teákat általában csak kora délutánig isszuk, utána már valamilyen mentes teát, illetve kisgyerekeknek is a koffeinmentes javasolt.
-Milyen kedvünk van éppen? Valamilyen céllal isszuk-e a teát, például hogy felpörgessen vagy lenyugtasson, hogy gyógyuljunk és szépüljünk, hogy érezni akarjuk a természetes összetevőinek erejét vagy éppen pusztán mert csak úgy élvezni szeretnénk egy finom tea ízét, illatát, testet-lelket melengető hatását.
A fenti két kérdés alapján mi is külön csoportosítottuk a teáinkat. Az egyik csoportosításban megtaláljátok azokat a teákat, amelyek csak és kizárólag természetes összetevőket tartalmaznak és az élvezeti értékük mellett még valamilyen funkciót, valamely jótékony hatásukat is élvezhetjük, mellettük azokkal a teákkal, amelyek pici aromát tartalmaznak az igazán gyümölcsösebb ízek kedvéért.
Külön megtaláljátok a koffeines és mentes mono és teakeverékeket.
Ha ráléptek az adott tea nevére, akkor a linkje elvezet további részletesebb leíráshoz.
Teakeverékek Természetes összetevőkből
Chai Piquante csípős teakeverék
Keep Calm and Detox – méregtelenítő teakeverék
Reggeli ráhangolódás teakeverék zöld teával
Teakeverékek Aromával
Álmos ölelés – Átmelegítő fekete teakeverék
Bíborkajszi – Sárgabarack ízű gyümölcstea
Bodzaróza – Erdei gyümölcs ízű tea
Cseresznyefavirágzás – Cseresznye ízű gyümölcstea
Karácsonyi tea
Vörös és fekete – Feketeribili ízű gyümölcstea
Koffeines monotea
Koffeines teakeverékek
Álmos ölelés – Átmelegítő fekete teakeverék
Chai Piquante csípős teakeverék
Karácsonyi tea
Reggeli ráhangolódás teakeverék zöld teával
Koffeinmentes monotea
Koffeinmentes teakeverékek
Bíborkajszi – Sárgabarack ízű gyümölcstea
Bodzaróza – Erdei gyümölcs ízű teakeverék
Cseresznyefavirágzás – Vadcseresznye ízű gyümölcstea
Keep Calm and Detox – méregtelenítő teakeverék
Vörös és fekete – Feketeribili ízű tea
2021-ben a Tea Nemzetközi Napjává nyilvánította május 21.-ét a FAO, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Világszervezete, tisztelegve a teatermelők, a tea jelentősége előtt. E jeles nap alkalmából szerettük volna megmutatni teáinkat - mert a teázás önmagában élmény.
Kellemes teázást kívánunk!
