Hu
Hu
Blog
A bors ezer arca - Minden, ami erről „hétköznapi” fűszerről érdekelhet
A bors ezer arca - Minden, ami erről „hétköznapi” fűszerről érdekelhet
2020-06-29
Alap borsok – ne csak fekete-fehérben gondolkodj! A bors valaha értékesebb volt az aranynál, ezért használták fizetőeszközként is. Ma is a legnagyobb mennyiségben használt fűszer, értékben pedig 20%-át teszi ki a világ fűszerkereskedelmének. Okkal nevezik ma is a fűszerek királyának. A háztartásokban is szinte mindig megtalálni, a hús- és élelmiszeriparban, és az éttermek konyháiban pedig még régebb óta használják őket bizalommal. Gondolom senkinek sem kell bemutatni a két legelterjedtebb borsfajtát a világon, a fehér és a fekete borsot. Mindegyiket használjuk a magyar ételekhez is egész és őrölt formában is.
A szegfűbors és chili édespárosa, azaz a Jamaikai Jerk fűszerkeverék története
A szegfűbors és chili édespárosa, azaz a Jamaikai Jerk fűszerkeverék története
2019-03-05
A jerk elnevezés Jamaikában mind a főzési módszerre, mind a hús fűszerezésére vonatkozik. A spanyol "charqui" szóból származik, ami azt jelenti, hogy szaggatott vagy szárított hús, vagy magát a fűszeres sütés és grillezés folyamatát is jelzi.
A fűszer, amelyet a mai napig kézzel porzanak be, avagy a madagaszkári bourbon vanília
A fűszer, amelyet a mai napig kézzel porzanak be, avagy a madagaszkári bourbon vanília
2020-08-10
Szinte nem létezik olyan ember, aki ne szeretné a vaníliát, melynek ízét már gyerekkorunk óta ismerjük a fagylaltokból, hiszen már-már nem is telik el úgy nap, hogy süteményekben, pudingokban vagy éppen koktélokban ne találkoznák az ízével. Sokan azonban az igazi vaníliával sosem kerülnek kapcsolatba, ugyanis a sáfrány után ez a világ legdrágább fűszere, és csak kevesen engedhetik meg maguknak. Viszont pontosan emiatt kifejezetten egyedi, így előnyös lehet bevezetni az étteremben használt fűszerek közé.
Cégről Terméklista Adatvédelmi szabályzat Partnerek