Hu
Hu
Blog
A bors ezer arca - Minden, ami erről „hétköznapi” fűszerről érdekelhet
A bors ezer arca - Minden, ami erről „hétköznapi” fűszerről érdekelhet
2020-06-29
Alap borsok – ne csak fekete-fehérben gondolkodj! A bors valaha értékesebb volt az aranynál, ezért használták fizetőeszközként is. Ma is a legnagyobb mennyiségben használt fűszer, értékben pedig 20%-át teszi ki a világ fűszerkereskedelmének. Okkal nevezik ma is a fűszerek királyának. A háztartásokban is szinte mindig megtalálni, a hús- és élelmiszeriparban, és az éttermek konyháiban pedig még régebb óta használják őket bizalommal. Gondolom senkinek sem kell bemutatni a két legelterjedtebb borsfajtát a világon, a fehér és a fekete borsot. Mindegyiket használjuk a magyar ételekhez is egész és őrölt formában is.
Só, bors, fűszerpaprika. Ezek hazánk legnépszerűbb fűszerei?
Só, bors, fűszerpaprika. Ezek hazánk legnépszerűbb fűszerei?
2020-06-15
Elég abból, hogy mindenki azt gondolja, hogy a magyar konyha a fűszerpaprika, a csípős, a fokhagyma, na meg a só és a bors körül forog? Bebizonyítanád, hogy a hagyományos „magyaros” ételeket nem csupán ezek a tipikusan magyar alapfűszerek határozzák meg? Nézzük meg azokat a fűszernövényeket, amelyek igazolják, hogy az általunk fogyasztott ételek mástól is lehetnek ínycsiklandók, és még a fehér inget sem kell kidobni, mert nem jött ki a zsíros piros volt.
A szegfűbors és chili édespárosa, azaz a Jamaikai Jerk fűszerkeverék története
A szegfűbors és chili édespárosa, azaz a Jamaikai Jerk fűszerkeverék története
2019-03-05
A jerk elnevezés Jamaikában mind a főzési módszerre, mind a hús fűszerezésére vonatkozik. A spanyol "charqui" szóból származik, ami azt jelenti, hogy szaggatott vagy szárított hús, vagy magát a fűszeres sütés és grillezés folyamatát is jelzi.
Cégről Terméklista Adatvédelmi szabályzat Partnerek Gyik